שוקלת חותכת מכדררת בצק 3 שורות PRIMA TRIO
Prima Trio היא התוספת האחרונה למגוון מחלקי הבצק של Trima. הוא מושלם עבור מאפיות, מפעלים ועסקים בינוניים הדורשים מכונה קומפקטית עם ביצועים גבוהים, מכיוון שהוא יכול לייצר עד 4500 חתיכות בצק זהות ועגולות לחלוטין בשעה. המנגנון הפנימי שלו, שתוכנן ויוצר על ידי Trima, מחקה בצורה מושלמת את ידיו של אופה אומן. הגרסה Classic מופעלת באמצעות פקדים מכניים וגרסת Future באמצעות מסך מגע. שתי הגרסאות מאפשרות להגדיר את כל הפרמטרים לעיבוד הבצק מבלי לפגוע בו, לא משנה מה גודל או משקל החתיכות שתרצו להשיג. Prima Trio יכולה לשמש כמכונה עצמאית או כמכונת ראש בקו קומפקט.
טווח משקלים
25 – 75 גרם
30 – 85 גרם
35 – 90 גרם
40 – 100 גרם
45 – 110 גרם
50 – 120 גרם
60 – 140 גרם
70 – 150 גרם
80 – 160 גרם
תפוקת ייצור
מקסימום 4500 – מינימום 2500 יח’ לשעה
מקסימום 5300 יח’/שעה עם גרסת 4 שורות
מקסימום 3000 יח’/שעה עם גרסת 2 שורות
עדין כמו אופה
ל- Prima Trio יש את כל התכונות של שוקלת חותכת מכדררת בצק של TRIMA. זה אוטומטי לחלוטין ויכול לעבד 2, 3 או 4 שורות של בצק במשקל 17 עד 270 גרם. וזה עושה זאת על ידי חיקוי מחוות עדינות ומדויקות של אופה.
כך תוכלו לעבד כל בצק. רק TRIMA יכולה להבטיח לך את כל זה כתוצאה מהמחקר הטכנולוגי שלה ו-130 שנות ניסיון.
לכן Prima Trio היא חידוש ללא תחרות, בין אם אתה משתמש בה כמכונה עצמאית או כמכונת ראש במערכת CombiLine (זמינה בתצורות שונות).
קלות שימוש, ביצועים מעולים
PRIMA Trio מייצרת את חתיכות הבצק הרצויות בכמה שלבים פשוטים. המיכל במשקל 25 ק”ג מזין את הבצק דרך חגורות ההזנה ומערכת חיתוך הכוכבים לתוך התא, שם הוא נחתך לחתיכות עקביות במשקל הרצוי. לאחר מכן, הבצק מחולק על ידי הבוכנות (מוגדרות למשקל הנדרש) ומעוגל באותו תא. כך מחלקים, מעוגלים ומעצבים את הבצק לכדורים מושלמים ב-3 שלבים קלים. רפידות לבד משמנות את הבוכנות בכל סיבוב בתוף כדי למנוע הידבקות של הבצק (מה שיגרום לחלקים מעוותים או הרוסים). בכל בצק שתשתמשו בו – דביק, קשה או רך – תמיד תקבלו תוצאה מצוינת. ניתן להשתמש בחוגות כדי להתאים את הלחץ בתא ולהבטיח תוצאה מושלמת, לא משנה מה טווח המשקל. לאחר עיגול, הבצק מועבר לחגורת ההזנה לאיסוף ידני או – אם המכונה משולבת כמכונת ראש לקו שלם – לתהליך האוטומטי הבא. בנוסף, ניתן לשנות את הפרמטרים הניתנים להגדרה מבלי לעצור את המכונה.
בטוח, פרקטי והיגייני
מכונה זו זמינה בשתי גרסאות, האחת נשלטת ידנית באמצעות גלגלי יד ומתגים והשנייה אלקטרונית באמצעות מסך מגע, המאפשרת לשמור את התוכניות כמתכונים לשימוש עתידי. PRIMA Trio מצוידת בהתקן בטיחות סטנדרטי שעוצר אוטומטית את התוף כאשר חפצים זרים (כגון להבים) נכנסים לתוך המכונה, ומונע נזק חמור.
יתר על כן, העיצוב הקומפקטי שלו מקל על התאמה לכל מסגרת מאפייה. מכונה זו גם בטוחה וקלה להזזה, הודות לגלגלים ולחגורות המתקפלות. PRIMA Trio מהיר וקל לניקוי, הודות למשטחי הנירוסטה ודלתות הצד הרחבות. כל מרכיביו ניתנים לניקוי תוך דקות ספורות בלבד ללא תחזוקה שוטפת.
מפרט טכני
טווח משקל
סטנדרט
25 – 75 גרם
30 – 85 גרם
35 – 90 גרם
40 – 100 גרם
45 – 110 גרם
50 – 120 גרם
60 – 140 גרם
70 – 150 גרם
80 – 160 גרם
גרסאות מיוחדות
17 – 55 גרם (גרסת 4 שורות)
25 – 75 גרם (גרסת 4 שורות)
140 – 270 גרם (גרסת 2 שורות)
מערכת בוכנה כפולה
25 – 140 גרם
30 – 150 גרם
17 – 120 גרם (גרסת 4+3 שורות)
70 – 270 גרם (גרסת 3+2 שורות)
התאמה ללא שלבים.
טווחי משקל אחרים זמינים לפי בקשה.
טווח המשקל תלוי במרקם הבצק ובתהליך הערבוב.
Voltage:
380 – 415V / 50 or 60 Hz / 3 ph+N + PE
220 – 240 V
208 V
Power: 1.2 kW
Fuse: 16 A
קיבולת
מקסימום 4500 – מינימום 2500 יח’ לשעה
מקסימום 5300 יח’/שעה עם גרסת 4 שורות
מקסימום 3000 יח’/שעה עם גרסת 2 שורות
סוגי בצק
בצק רך, דביק, קשה ותפוח
בצק חיטה
בצק חיטה מעורב
בצק שיפון
בצק בייגל
בצק בייגלה
בצק קראפן
בצק מאפה
בצק מיוחד
מוצרים
מגוון רחב של לחמניות עגולות, ארוכות, שטוחות, מנוקדות (למשל לחמניות קייזר), לחמניות נקניקיות והמבורגר, קראפנס, בייגלה ועוד.
